Sweet peppers!

                    As pimentas aparentemente surgiram no México, a mais de 7.000 ac. Contudo elas se difundiram por inúmeros países, formando varias espécies, com picância e formatos diferentes.

Na América do Sul atualmente existem de 20 a 27 espécies catalogadas, sendo dessas 5 domesticadas. A pimenta mais forte do mundo é a Naga Jolikia (ou Ghost Chili), seu efeito não é tão instantâneo, na verdade, piora cada vez mais, podendo permanecer o efeito queimação por horas.

                     Os asiáticos com sua culinária incrível (eu adoro) criaram o Sweet chilli, que nada mais é que um molho de pimenta agridoce, sensacional, que combina saladas, frango, porco, frutos do mar, bolinhos e algumas friturinhas.

                  Existem inúmeras marcas que vendem este produto, e às vezes é bem difícil de encontrar, em casas de produtos orientais ou grandes supermercados com sorte se acha. Mas agora a Tabasco, famosa marca de pimentas, está lançando no Brasil, a Sweet & Spicy. Que é o molho agridoce, que com certeza será mais fácil de encontar. Ela saiu com preço de R$ 19,90, 150 ml.

                   Para que vocês possam comprar e usar em casa, vamos deixar uma receita do nosso novo cardápio. Que é o Camarão coco panko. A farinha de panko, você pode comprar em lojas de produtos orientais, mas vou deixar uma loja AQUI, para compras online. Dá pra fazer em casa também, compre pão de forma branco, retire a casca e deixe secar fora do pacote uns 2 dias e depois rale no ralo grosso, funciona super bem.

 Camarão coco panko  / Porção para 10 pessoas

Farinha de trigo        500g

Farinha panko           500g

Coco flocado              600g

ovos                               5 un

Sal                                  quanto baste

pimenta                       quanto baste

Camarão g                  500g

Óleo para fritar          1l

Sweet Chilli                 1 frasco

Modo de preparo:

 

Modo de preparo:

01. Lave e limpe os camarões.

02. Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve.

03. Bata os ovos junto com o leite de coco, acrescente uma pitadinha de sal e pimenta.

04. Empane os camarões, passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido  e por último na farinha panko misturada com o coco flocado. De uma apertadinha de leve nos camarões para que fiquem bem empanados.

05. Frite em óleo aquecido, mas cuide a temperatura para não queima-lo.

06. Sirva quente e como com o molho sweet chilli.

Bom apetite!

Abraços 

Equipe Helenas!